Hvilken airfryer med to kurve klarer aftensmad til fem? Fem modeller i 13 uger

Vores køkkenbord er 2,40 meter langt. I starten af august stod der fem airfryere på det, og Jens gik langs dem med en pegefinger og talte stikkontakter, som var han elektriker på et byggeri. Han nåede til fire. Den femte måtte i forlængerledningen ved køleskabet.

Jeg havde allerede skrevet om Ninja Foodi MAX Dual Zone efter fire uger, og jeg kunne godt lide den. Men én ting nagede mig. Til fem personer kunne jeg kun få ni frikadeller i en skuffe, og så endte jeg med at stege i to omgange. Det var jo præcis det, jeg ville undgå.

Så spørgsmålet blev større. Hvilken airfryer med to kurve laver aftensmad til fem på én gang, frikadeller og kartofler samtidig, uden os og uden kurve, der er umulige at gøre rene? Fra tirsdag den 4. august til tirsdag den 3. november, 92 dage i alt, fik fem modeller lov at prøve. Én af dem klarede det hver gang.

Tirsdagsprøven: sådan testede vi

Tirsdag er den svære dag i vores rækkehus i Viby. Asger på 12 skal til fodbold klokken 18.15, Ida har aftenvagt i Netto, og Mads kommer sulten hjem fra lærepladsen. Maden skal stå på bordet senest 17.50. Det er derfor, tirsdagen blev testens målestok.

Menuen var den samme hver gang: 800 gram fars af svin og kalv til 16 frikadeller på cirka 50 gram og 1,2 kilo små kartofler skåret i halve. Sovsen og rødkålen lavede jeg på komfuret. Kravet var enkelt: begge dele færdige på samme tid, i én omgang, uden at noget skulle holdes varmt i ovnen.

Ti af de 14 tirsdage stod to maskiner side om side med den samme fars, så hver model fik tirsdagsprøven fire gange. Resten af ugen brugte vi dem til alt det andet: laks, pommes frites, kylling, flæskesvær og gårsdagens rester. 71 aftensmåltider i alt.

Jeg stod i tolv år i køkkenet på en frokostrestaurant i Aarhus, hvor friturekurvene blev skrubbet hver aften. Så jeg ved, hvor fedtet gemmer sig. Hver maskine fik tre aftener med medisterpølse ved 200 grader, den værste ret jeg kender til os, og bagefter tog jeg tid på opvasken i hånden. Hvordan vi ellers måler, står på siden sådan tester vi. Her er, hvad 13 uger gav.

13 uger i én tabel

»Frikadeller i én omgang« betyder, hvor mange af vores frikadeller der kunne ligge uden at røre hinanden, mens kartoflerne var i den anden kurv. »Tid til bordet« er fra jeg startede maskinen, til alle 16 frikadeller og alle kartofler var færdige.

Det, der springer i øjnene: liter på æsken siger ikke ret meget. Cosori har flest liter og fik alligevel kun ti frikadeller ned ved siden af kartoflerne. Det, der tæller, er bundarealet i hver kurv, og om man kan bygge i højden. Netop dét kunne vinderen.

Ninja Double Stack XL: højhuset vandt

Ninja Double Stack XL SL400EU ser ud, som om nogen har taget en almindelig airfryer med to skuffer og stillet den på højkant. Skufferne sidder oven på hinanden, hver på 4,75 liter, og i hver skuffe kan man sætte et stativ af stål over bundristen. Så har du fire niveauer i en maskine, der kun er 28 cm bred. Asger døbte den »højhuset« den første aften, og det navn hænger ved.

Det er stativet, der løser tirsdagen. Ni frikadeller på bundristen, syv på stativet over dem, alle i den nederste skuffe. Kartoflerne i den øverste, 700 gram i bunden og 500 gram på stativet. Begge skuffer på 200 grader, frikadellerne i 15 minutter og kartoflerne i 25, og så Sync, så de bipper samtidig. Klokken 17.47 den første tirsdag stod der 16 frikadeller og en fuld skål kartofler på bordet.

Der er en ting, du skal vide. Stativet sidder tættere på varmen, og det, der ligger på det, bliver brunt først. Efter otte minutter bytter jeg rundt: stativets frikadeller ned i bunden, bundens op på stativet, og alle vendes. Det tager et minut med en tang. Gør du det ikke, får du syv mørke og ni blege frikadeller, og det fik vi den anden tirsdag.

Resultatet var lige så godt som fra AF400EU. Frikadellerne var 74 grader i midten, med skorpe hele vejen rundt og en anelse tørrere end fra panden. Mit trick fra sidst virker stadig: pensl med smeltet smør før og efter vendingen. Jens' mor Inger kom til den sidste tirsdag og fik lov at dømme.

»Den ligner et køleskab til dukker. Men de er brune hele vejen rundt, og det kunne man ikke altid sige om dine i 1998.« Inger, 79, efter frikadelle nummer to

Det kostede mig lidt stolthed og gav maskinen en anerkendelse. Bredden betyder mere, end jeg troede. Den store Ninja tog næsten 40 cm af bordet, højhuset tager 28, og så kan skærebrættet ligge ved siden af. Til gengæld er den 38,5 cm høj. Under vores overskabe er der 52 cm, så jeg trækker den 10 cm frem, når den kører, så dampen bagfra ikke går op i skabet. Den vejer godt 10 kilo, så det er ikke en maskine, du flytter ind i skabet efter brug.

Det, jeg ikke kan lide: der er kun ét display. Du trykker på 1 eller 2 for at se tiden i den anden skuffe, og de første uger trykkede jeg forkert hele tiden. Skufferne er dybe og smalle, så hjørnerne i bunden kræver en opvaskebørste. Og stativet er varmt, når det skal byttes. Brug en tang, ikke fingrene. Det har jeg prøvet for dig.

Ninja AF400EU: bedst pr. skuffe, for lille til fem

Det var her, det hele startede, og Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU er stadig den bedste maskine pr. skuffe i testen. De to skuffer står side om side, de er brede og flade, og ingen var hurtigere at vaske op: fire minutter i hånden efter medisterpølse. Frikadellerne blev præcis lige så gode som i højhuset.

Problemet er stadig tallet ni. Ni frikadeller i en skuffe, så kartoflerne skal i den anden. De sidste syv frikadeller kom i en ekstra omgang, og så tog tirsdagen 41 minutter i stedet for 26. Man kan selvfølgelig lægge frikadeller i begge skuffer og kartoflerne i ovnen, men så er ideen væk.

Den havde tre aftener med os ud af 28. Alle tre gange var det det samme: fedt, der havde samlet sig i hjørnerne af ristene og begyndte at ryge, når maskinen blev varm igen næste dag. Mads' lille ridse fra stålgaflen i uge to er der stadig, men den er ikke blevet større. Er I tre eller fire, er det stadig den, jeg ville købe. Er I fem, var der en med en meget større skuffe.

Tefal Easy Fry Dual XXL: den store skuffe redder meget

Tefal Easy Fry Dual XXL har to skuffer af forskellig størrelse, 6,5 og 4,5 liter, 11 liter i alt og 2.700 watt. Den store skuffe tog 12 frikadeller i ét lag. Kartoflerne i den lille gik fint op til omkring et kilo. Med alle 1,2 kilo lå de for tæt, og de nederste blev blege og bløde.

Så Tefal klarede 12 af 16 frikadeller i én omgang og var på bordet efter 34 minutter. De sidste fire tog jeg på panden, mens sovsen simrede. Ida sagde, at 12 frikadeller er rigeligt, når Mads spiser hos kæresten, og det er sådan set rigtigt.

Den går kun op til 200 grader, og det kunne man mærke på flæskesvær, der ikke poppede helt så flot som i Ninjaerne. Ristene har dybe riller, hvor fedtet bliver siddende, og det tog fem minutter at få dem rene. To aftener med os. Prisen er den store fordel: i skrivende stund cirka 1.100 til 1.400 kr. for mest plads pr. krone i testen.

Cosori Dual Blaze TwinFry: én skuffe med skillevæg

Først en navneting. Cosoris airfryer med to zoner hedder i danske butikker Cosori Dual Blaze TwinFry (CAF-TF101S). TurboBlaze er en anden model fra Cosori med kun én kurv, og navnene bliver blandet sammen hele tiden. Kig efter modelnummeret, før du køber.

TwinFry har én bred skuffe på 10 liter med en skillevæg af silikone. Med skillevæggen i får du to zoner på 5 liter med hver sin temperatur. Uden den får du én stor kurv, som tog 20 frikadeller i ét lag, det bedste i testen. Den varmer både oppefra og nedefra, og frikadellerne behøvede ikke at blive vendt. Det var den eneste, der kunne det.

Men til tirsdagsprøven er det én skuffe. Hver gang jeg trak den ud for at ryste kartoflerne, kom frikadellerne med ud, og begge zoner stoppede. Med skillevæggen i var der plads til ti frikadeller ved siden af kartoflerne, og den sidste omgang gjorde det til 38 minutter. Fedtet løb ind under skillevæggen, og det var der, osen kom fra de fire aftener med medisterpølse.

Den er også stor: næsten 52 cm på den lange led, og skuffen kunne lige akkurat ligge ned i vores vask. Otte minutter tog opvasken, det længste i testen. Til en hel kylling eller flæskesteg i stykker til hele familien er den fremragende. Til to forskellige ting samtidig er den den mindst praktiske af de fem.

Philips 3000 Series NA352: billig, men skæv

Philips 3000 Series Dual Basket NA352 er den billigste i testen, i skrivende stund cirka 900 til 1.200 kr. Den har 9 liter i alt og 2.750 watt, men kurvene er meget forskellige: 6 liter og 3 liter. Den store tog 11 frikadeller. Den lille tog 600 gram kartofler, og så var den fuld.

Til fem personer betød det kartofler i to omgange eller frikadeller i to omgange. Uanset hvad tog tirsdagen 44 minutter, den langsomste i testen. Maden var god, kartoflerne sprøde og frikadellerne jævnt brune, så det er ikke kvaliteten, der er problemet. Det er den lille kurv.

Opvasken var nem, fire minutter, og der var kun os to gange. Til et par eller en familie på tre, hvor den lille kurv skal bruges til grøntsager eller en enkelt laks, er den et fint og billigt valg. Til fem skal du vælge noget andet. Og så var der det med osen, som skilte de fem mere ad, end jeg havde regnet med.

Os, fedt og opvask

Medisterpølse ved 200 grader er den hårde prøve. Der drypper meget fedt, og når fedtet i bunden af kurven bliver for varmt, ryger det. Røgalarmen i gangen gik to gange i løbet af testen, én gang hos Cosori og én gang hos Ninja AF400EU, og Jens stod begge gange og viftede med et viskestykke under loftet, mens Asger filmede.

Højhusets eneste aften med os var min egen skyld. Jeg havde ikke vasket den nederste skuffe efter flæskesvær aftenen før. Det her er de fire ting, der tog osen fra os i resten af testen, og de virker i alle fem maskiner:

• En spiseskefuld vand i bunden af kurven under risten, før du laver medisterpølse, flæskesvær eller bacon. Fedtet drypper ned i vandet og ryger ikke.
• Hæld fedtet fra midtvejs. Tag kurven ud, hold risten fast med en tang, og hæld fedtet over i en kop.
• Vask kurven samme aften. Gammelt fedt ryger næste gang, maskinen bliver varm, også selv om du laver laks.
• 190 grader i stedet for 200 til fede pølser. Det tager to minutter længere og giver langt mindre os.

Til opvasken: alle kurve og riste i testen tåler opvaskemaskine ifølge producenterne. Jeg vasker dem mest i hånden, fordi belægningen holder længere, og jeg bruger aldrig metal i dem. Er du nervøs for slip-let-belægninger, har jeg skrevet om, hvad jeg selv har skiftet ud i artiklen om mikroplast i køkkenet.

Så meget om fedt. Spørgsmålet er, hvilken af de fem der passer til netop jeres køkken.

Hvilken passer til jer?

Philips NA352 passer bedst til to eller tre, hvor den lille kurv på 3 liter er stor nok til tilbehøret. Den er den billigste vej til to kurve, men til en familie på fem løber du tør for plads hver eneste aften. Og så er der prisen på de andre.

Priser, Black Friday og jul

Vi har selv købt alle fem. Her er, hvad de koster i skrivende stund, og hvad jeg ville vente på:

• Ninja Double Stack XL SL400EU: fra cirka 1.300 kr., typisk 1.400 til 1.800 kr. hos Power, Elgiganten og Bilka. En god pris er under 1.400 kr.
• Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU: cirka 1.400 til 1.600 kr. hos Power, Elgiganten og Salling. God under 1.299 kr.
• Tefal Easy Fry Dual XXL: cirka 1.100 til 1.400 kr. hos Elgiganten, Power og Coolshop. God under 1.100 kr.
• Cosori Dual Blaze TwinFry: cirka 1.600 til 2.000 kr. hos Elgiganten. God under 1.500 kr.
• Philips 3000 Series Dual Basket NA352: cirka 900 til 1.200 kr. hos Power og Elgiganten. God under 899 kr.

Som julegave til en travl familie er højhuset et godt bud. Læg en pakke perforeret bagepapir og en tang med silikonespidser ved, så slipper de for den lektie, jeg lærte med fingrene.

Efter 13 uger

Fire af maskinerne er pakket ned igen og står i vores testlager. Højhuset blev stående på køkkenbordet, og ingen i familien har spurgt, hvorfor. Asger når fodbold hver tirsdag, osen er væk, og vasken er ikke længere fuld af fedtede riste, når jeg går i seng.

Det er ikke en perfekt maskine. Den er høj, den har ét display for lidt, og frikadellerne skal byttes rundt efter otte minutter. Men det var den eneste af de fem, der løste den opgave, vi gav dem. Kaffemaskinerne og røremaskinerne kører stadig her i køkkenet, og du kan følge dem på siden med igangværende tests. Inger har i øvrigt bestilt frikadeller til sin fødselsdag i december. Fra højhuset, siger hun. Men sovsen laver hun selv.

Ofte stillede spørgsmål