Ninja Foodi MAX Dual Zone: fredagsmys, köttbullar och pommes för fem i en omgång

Fredagsmys i vårt kök har en enda regel: allt ska vara klart samtidigt. Det låter enkelt tills du har en sjuttonåring som är vegetarian, en femtonåring som äter för tre, en man som vill ha sin korv stekt och en kompis till Viggo som alltid råkar vara kvar när maten kommer på bordet. Fem personer, minst tre olika middagar och en ugn.

Jag lagade mat på en lunchrestaurang i Majorna i femton år, och där hade jag fyra ugnar och en stekbord. Hemma i landshövdingehuset har jag sex kvadratmeter, två lediga uttag och en ugn som tar tjugo minuter att bli varm. Det var därför jag började titta på airfryers med två lådor. Inte för att de är på modet, utan för att jag behövde en andra ugn som inte kräver en ombyggnad.

I början av augusti ställde jag in en Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU på bänken. Den har stått där i nio veckor. Jag har lagat 41 middagar i den, varav nio fredagsmys, och mätt varenda en med en energimätare mellan väggen och sladden. Här är vad den klarar, var den tar slut och vad den faktiskt sparar.

Vad du faktiskt får

AF400EU är en airfryer med två helt separata lådor, var och en med eget värmeelement och egen fläkt. Det är det som skiljer den från en stor airfryer med en korg och en avdelare. Du kan köra pommes i den ena på 200 grader och lax i den andra på 180, och de påverkar inte varandra.

• Volym: två lådor på 4,75 liter, totalt 9,5 liter.
• Effekt: 2 470 watt när båda går för fullt.
• Värme: från 40 till 240 grader.
• Program: Max Crisp, Air Fry, Roast, Bake, Reheat och Dehydrate.
• Sync: maskinen räknar ut när den andra lådan ska starta så att båda blir klara på samma minut.
• Match: kopierar inställningen från den ena lådan till den andra när du kör samma sak i båda.
• Lådor och galler: non-stick-belagda och tål diskmaskin enligt Ninja.

Sync är funktionen jag trodde var en gimmick och som visade sig vara hela poängen. Jag ställer in pommes på 22 minuter i ena lådan och köttbullar på 11 i den andra, trycker på Sync, och maskinen väntar själv med köttbullarna. Det är exakt vad en köksmästare gör i huvudet en stressig lunch, och det är skönt att slippa göra det en fredag klockan sex.

Men en maskin som räknar rätt är bara början. Det som avgör är vad som hamnar på tallriken.

Nio fredagsmys: så gick det

Vi har tre fredagsrätter som går runt. Hemgjorda köttbullar med pommes, tacos och, när Patrik får bestämma, stekt falukorv med potatisklyftor. Elsa äter vegobullar eller halloumi i stället för köttet. Viggo äter allt. Viggos kompis Malik äter också allt, men dubbelt så fort.

Det jag lärde mig är att en låda på 4,75 liter tar ungefär 900 gram frysta pommes med riktigt krispigt resultat. Lägger du i mer blir de i botten mjuka, även om du skakar lådan två gånger. Fredag sex provade jag 1,2 kilo för att slippa en andra omgång. Det gick, men de blev som pommes från en skolmatsal, och det vet jag eftersom jag lagar skolmat.

Så svaret på frågan i rubriken är: ja, för fem personer i en omgång, om en av dem inte är en femtonårig hockeyspelare. När både Viggo och Malik satt vid bordet körde jag en andra sats pommes medan vi åt. Den tar 18 minuter, och den är klar innan någon har hunnit klaga.

"Kan vi inte ha köttbullar på fredag varje vecka nu?" Viggo, femton, efter fredag ett. Svaret var nej.

Köttbullarna var det som imponerade mest på mig som kock. Hemgjorda bullar i en airfryer får en jämn yta runt om utan att jag står och rullar dem i pannan. De blir inte lika mörka som i smör, men de blir saftiga, och fettet rinner av genom gallret. Med lite smör i en kastrull för såsen var ingen vid bordet missnöjd.

Tider och värmen som fungerade

Bruksanvisningen ger bra startvärden, men en airfryer med två små lådor är mer intensiv än en ugn. Här är de tider som fungerade i vårt kök efter nio veckor. Skaka eller vänd halvvägs om inget annat står.

En sak som skiljer sig från ugnen är att det inte finns något "nästan klart". Två minuter för länge i en airfryer är mer än två minuter för länge i ugnen, eftersom luften rör sig så snabbt. Jag har en köksklocka i fickan även när maskinen piper, av gammal vana från restaurangen.

Det var resultaten. Men det var en annan siffra jag var mest nyfiken på, med tanke på hur elräkningen såg ut förra vintern.

Elförbrukning mot ugnen

Jag satte en energimätare från Clas Ohlson mellan väggen och sladden och lagade samma mat i ugnen en annan dag för att jämföra. Ugnen mätte vi med en tångamperemeter på dess egen grupp i elcentralen. Min svåger Jörgen, som har lagat vitvaror i trettio år, kom över från Västerås en helg och tyckte att det här var det roligaste han gjort på länge.

Kostnaden räknade jag med 2,50 kr per kilowattimme, ungefär vad vi betalade i snitt i elområde 3 förra vintern med nätavgift och skatt. Ninjan drog mellan en tredjedel och hälften av vad ugnen gjorde, främst för att den inte behöver värma upp ett stort skåp först.

Jag vill vara ärlig om vad det betyder i kronor. Om du lagar en airfryermiddag fem dagar i veckan sparar du kanske 10 till 15 kronor i veckan, runt 600 kronor om året. Det är bra, men maskinen betalar inte tillbaka sig på el. Det den sparar är tid, värme i köket och nerver en fredag. Och i ett kök på sex kvadratmeter är en ugn som står på i en timme i augusti inte trevligt för någon.

Ett varningens ord om elen åt andra hållet: 2 470 watt är mycket för ett uttag. Kör du vattenkokaren på samma säkring samtidigt kan det lösa ut, särskilt i äldre hus med 10 ampere. Det hände oss en gång, på fredag tre, när Patrik ville ha te till efterrätten. Sedan dess kokar vi vatten efter maten.

Beläggningen, disken och det jag var orolig för

Jag har slängt en airfryer tidigare vars beläggning började flagna efter fyra månader. Svarta flagor i pommesen är inget man glömmer. Så jag tittade på gallren och lådorna med lupp varje söndag i nio veckor.

Efter 41 middagar ser beläggningen ut som ny, med undantag för två små matta fläckar där jag använt en metallspatel den första veckan innan jag kom på mig själv. Gallren har inga repor. Lådorna har jag diskat för hand två gånger av tre och i maskin var tredje gång. Ninja skriver att de tål diskmaskin, och de klarade det, men handdisk med mjuk borste är skonsammast för beläggningen på sikt.

Disken är den del av airfryer-livet som ingen pratar om. Två lådor och två galler är fyra saker, och i vår lilla diskmaskin tar lådorna hela underkorgen. En fredag med köttbullar betyder att lådorna står i blöt medan vi äter, och sedan är de klara på fem minuter med borste. Det är fortfarande mindre disk än en stekpanna med köttbullsfett och en ugnsplåt.

Plats, ljud och lukt i ett litet kök

Här kommer den del där Ninjan förlorar poäng i mitt kök, och där den kanske inte gör det i ditt. Den är knappt 48 centimeter bred och runt 39 centimeter djup. Vår bänk mellan spisen och diskhon är 92 centimeter. Med Ninjan på plats finns det 44 centimeter kvar att skära på, och det är för lite en söndag när jag lagar matlådor för en hel vecka.

Jag löste det genom att flytta den till ett gammalt rullbord från IKEA när den inte används. Det fungerar, men det är en extra sak att flytta. Har du en längre bänk eller en köksö är det här inget problem alls. Kolla också att det är minst tio centimeter fritt bakom och ovanför. Den blåser ut varm luft bakåt, och mina väggskåp sitter lågt.

• Ljud: 56 dB på en meters avstånd med båda lådorna igång. Det hörs, ungefär som en köksfläkt på mellanläget. I vårt kök med stängd dörr var det inget problem.
• Lukt: betydligt mindre matos än när jag steker köttbullar i panna. Det luktade fredag i köket, men inte i hallen.
• Första körningen: en svag plastlukt de första tio minuterna. Kör den tom på 200 grader i tio minuter med fönstret öppet innan du lagar mat första gången.

Grannen ovanpå, som har knackat i golvet under tidigare tester, har inte hörts av en enda gång under nio veckor. I min kolumn "grannen" står det en nolla. Det är ett gott betyg.

Alternativen, om AF400EU inte passar

Ninja gör en mindre syster, AF300EU, med två lådor på totalt 7,6 liter. Den passar bättre för två eller tre personer och tar lite mindre plats. Vill du ha samma idé men lägre pris finns dubbla airfryers från Philips, Cosori och Tefal, och dem testar vi just nu i samma kök. Är ni bara en eller två räcker en airfryer med en låda på fem till sex liter, och den kostar ofta under tusenlappen.

Det som talar för AF400EU är att varje låda är tillräckligt stor för en riktig portion, och att de två zonerna är helt oberoende. Billigare modeller med två korgar har ibland ett gemensamt värmeelement, och då märks det när du kör olika värme i de två.

Rätt pris inför Black Week och jul

När vi skriver kostar Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU runt 2 200 till 2 500 kronor hos Elgiganten, NetOnNet och andra butiker, och vi har sett den betydligt dyrare hos enstaka säljare. Den har varit nere en bra bit under 2 000 kronor vid tidigare kampanjer. Airfryers hör till det som säljs mest under Black Week, och i år är Black Friday den 27 november.

Som julklapp passar den till en familj som redan pratar om att de "borde skaffa en airfryer" och som har plats på bänken. Mät bänken innan du köper. Det är ett råd jag hade velat få själv.

Passar den i ditt kök?

Vår stora jämförelse av airfryers med två korgar pågår fortfarande, och du kan följa den bland våra pågående tester. Vilka mätinstrument vi använder i köket, och varför varje airfryer får samma meny, förklarar vi på sidan så testar vi. Och undrar du vilken kniv som tar sig genom en hel påse potatis till klyftorna utan att du får ont i handen har jag skrivit om hur du väljer kockkniv.

Mitt omdöme efter nio veckor

Ninja Foodi MAX Dual Zone har gjort fredagarna lugnare i vårt kök. Jag står inte längre och jonglerar en stekpanna, en ugnsplåt och en sjuttonåring som undrar om hennes halloumi har fått köttbullsfett på sig. Det har den inte, den ligger i sin egen låda.

Den sparar lite ström och mycket tid, och resultatet är bättre än jag trodde att en airfryer kunde ge köttbullar. Men den kräver plats, och för fem riktigt hungriga räcker inte pommeslådan alltid till. Det är inte maskinens fel. Det är Maliks.

Den får stanna. Den får till och med stanna på bänken, och det har ingen apparat fått i det här köket sedan vi flyttade in.

Vanliga frågor om Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU