Ninja Foodi MAX Dual Zone: middag til fem på en tirsdag, uten å skru på stekeovnen

Tirsdag, 17:10. Jonas har håndballtrening 18:30 og må spise før. Mia kommer fra korps 17:45 og er sulten som en ulv. Eirik jobber til åtte og vil ha mat i en boks. Jeg var kjøkkensjef i en kantine i tolv år, men ingen kantine har hatt en så urimelig bestillingsliste som mitt eget kjøkken på Madla.

Det var tirsdagene som fikk meg til å teste Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU. En airfryer med to skuffer ved siden av hverandre, som kan lage to forskjellige ting på to forskjellige temperaturer og bli ferdig samtidig. I fem uker, fra midten av august til slutten av september, sto den på benken. Stekeovnen ble brukt tre ganger.

Jeg målte tid, strøm og hvor mye som ble igjen på tallerkenene. Og en kveld målte jeg også hvor lang tid det tar å finne sikringsskapet i mørket.

To skuffer, og hvorfor det betyr noe

De fleste airfryere har én stor kurv. Problemet er at middag sjelden er én ting. Fisken trenger 200 grader i tolv minutter, potetene 200 grader i 22 minutter, og grønnsakene noe helt annet. Med én kurv lager du dem etter hverandre, og den første retten er kald når den siste er ferdig.

Ninja-en har to skuffer på 4,75 liter hver, til sammen 9,5 liter. Hver skuff har sitt eget varmeelement og sin egen vifte. Du stiller inn tid og temperatur for hver av dem, trykker på Sync, og maskinen venter med å starte den korteste, slik at begge piper samtidig. Med Match kopierer du innstillingene fra den ene skuffen til den andre, for eksempel når du lager to kilo pommes frites.

Den har seks programmer: Max Crisp, Air Fry, Roast, Bake, Reheat og Dehydrate. Temperaturen går fra 40 til 240 grader, og effekten er 2 470 watt. Det siste tallet kommer vi tilbake til. Først skulle den bestå tirsdagstesten.

Tirsdagstesten: fiskekaker til fem på 24 minutter

Fiskekaker er tirsdagsmat i Stavanger. Ti kjøpte fiskekaker i den venstre skuffen, med en tynn pensling av rapsolje, 190 grader i tolv minutter, snudd halvveis. Et kilo potetbåter med skall i den høyre, vendt i en spiseskje olje og litt flaksalt, 200 grader i 22 minutter, ristet to ganger. Sync, og så kunne jeg rive gulrøtter.

Fiskekakene fikk en sprø, gyllen skorpe på begge sider. Potetene var sprø ute og myke inni, litt lysere enn fra ovnen, men det var det bare jeg som la merke til. Fra jeg åpnet kjøleskapet til maten sto på bordet, gikk det 24 minutter. Med stekeovnen bruker jeg 38 minutter, fordi den skal varmes opp først.

Det viktigste skjedde i uke to. Jonas, som er 13, laget middag selv for første gang. Kyllinglår i den ene skuffen, frossen brokkoli i den andre. Han hadde lest av en lapp jeg hengte på kjøleskapet, og han var ekstremt fornøyd med seg selv. Brokkolien var litt brent i kantene. Kyllingen var perfekt.

«Mamma, jeg skjønner ikke hvorfor du lager så mye styr med ovnen. Du trykker jo bare på knappen.» Jonas, 13, etter sin første middag

Det er enkelt å bruke, og det er hele poenget. Men en ting ville jeg vite med tall og ikke bare følelse: hva den bruker av strøm.

Strømregningen: målt med en måler i kontakten

I fem uker sto en strømmåler mellom støpselet og veggen. Jeg laget de samme rettene i stekeovnen med samme måler, slik at sammenligningen ble rettferdig. For å regne om til kroner brukte jeg rundt 1 krone per kWh, som er omtrent det vi betaler med Norgespris og nettleie her i Stavanger.

Forskjellen er størst på små ting. Ovnen bruker mye strøm bare på å varme opp et stort, tomt rom. Med fem middager i uka og litt oppvarming i helgene sparte vi rundt 4 kroner om dagen. Det blir rundt 1 400 kroner i året. Det betaler ikke maskinen på ett år, men det gjør det på to. Og med dagens strømpriser er det ingen som klager.

Kvelden sikringen gikk

Torsdag i uke tre, 17:35. Fiskepinner i Ninja-en, og Mia skrudde på vannkokeren for å lage te. Så ble det mørkt på kjøkkenbenken. Kjøleskapet fortsatte å gå, for det er på en annen kurs. Men alt på benken var dødt.

Det gode er at den ikke står på full effekt hele tiden. Måleren viste opptil 2 430 watt de første minuttene, og deretter slo elementet seg av og på for å holde temperaturen, mellom 900 og 1 600 watt i snitt. Det var bare oppstarten som var et problem. Etter at vi flyttet vannkokeren til en kontakt ved spisebordet, har det ikke skjedd igjen.

Hva som fungerte, og hva som ikke gjorde det

På 38 middager prøvde jeg det meste jeg lager til hverdags. Noe ble bedre enn i ovnen, noe ble verre.

• Laks: fire fileter, 190 grader, ni minutter. Saftig inni og litt sprø i kanten. Bedre enn ovnen, og huset lukter mindre fisk.
• Kyllinglår med skinn: 200 grader, 24 minutter. Sprøtt skinn uten olje. Den beste retten i hele testen.
• Frossen mat: fiskepinner, pommes frites og vårruller blir som de skal, på to tredjedeler av tiden på pakken.
• Grønnsaker: gulrot, rødløk og søtpotet i store biter blir gode. Tynne biter brenner før de får farge.
• Det som ikke fungerte: lapper og annen løs røre renner gjennom gitteret. Store brød og formkaker får ikke plass. Og kjøttkaker i brun saus hører hjemme i en gryte.

Lappen på kjøleskapet

Mange har spurt meg om lappen Jonas brukte. Her er den, slik den henger hos oss. Tidene gjelder for AF400EU med maten i ett lag, og alt ristes eller snus halvveis.

Brokkolilinjen kom til etter Jonas sin første middag. Han hadde satt den på 15 minutter, fordi «mer er bedre». Nå står det «ikke mer» med store bokstaver, og det har hjulpet!

Pinnekjøtt fra fryseren

En søndag fant jeg en vakuumpakke i bunnen av fryseren. Pinnekjøtt, fra julemiddagen i fjor. Det var ikke mye, bare nok til to, og ingen ville dampe det i en stor gryte for så lite. Jeg tinte det, dampet det i en kjele i en halvtime, og la det så i den ene skuffen på 200 grader i seks minutter for å få sprø fettkant. Rotmos i mikrobølgeovnen.

Tore og jeg spiste julemiddag på en søndag i september, mens barna så rart på oss. Det var faktisk en av de beste bitene pinnekjøtt jeg har smakt. Fettet ble sprøtt uten at kjøttet tørket ut. Jeg kommer til å gjøre det samme i romjula, når restene skal varmes.

Tre ting jeg ville gjort annerledes den første uka

Den første uka gjorde jeg feil som kostet meg et par middager. Ingen av dem står tydelig i bruksanvisningen.

• Ikke fyll skuffene helt: lufta må komme rundt maten. Potetbåter i ett lag blir sprø, to lag blir myke i midten. Er det for mye, bruk begge skuffene eller ta to runder.
• Rist skuffene halvveis: airfryeren piper ikke alltid for å minne deg på det. Jeg satte en tidtaker på mobilen midt i tiden, og resultatet ble mye jevnere.
• Ikke bruk stekespray på boks: drivgassen kan ødelegge belegget i skuffene over tid. Pensle heller litt olje på maten, eller bruk en sprayflaske du fyller selv.

Plass, lyd og rengjøring

Ninja-en er omtrent like bred som en mikrobølgeovn, men dypere. Den trenger luft bak og over seg, for den blåser varm luft ut bakfra. Under lave overskap blir det trangt. Hos oss fikk den plassen der brødristeren sto, og brødristeren flyttet inn i et skap.

Lyden målte jeg til 56 desibel en meter unna, omtrent som en kjøkkenvifte på laveste trinn. Du hører den, men du kan prate ved siden av den. Første gang lukter den litt plast. Kjør den tom i ti minutter på 200 grader med vinduet åpent, så forsvinner det.

Displayet er enkelt å lese, og knappene er store nok til at du treffer dem med fett på fingrene. Én ting irriterte meg likevel. Pipelyden når maten er ferdig er svak, og med vifta på og radioen i gang hørte jeg den ikke to ganger. Begge gangene var det tenåringene som oppdaget det, fordi de sto ved siden av og ventet på maten.

Skuffene og gitrene tåler oppvaskmaskin. Jeg vasker dem likevel for hånd med varmt vann og en myk svamp, fordi belegget varer lenger da. Bruk aldri stålredskaper inni skuffene. Etter fem uker har vi én liten ripe i bunnen, og jeg vet nøyaktig hvilken tenåring som har en grillklype i stål. Når prisen er riktig, er det likevel et kjøp jeg ville gjort igjen.

Black Week og jul: vår prisgrense

AF400EU selges hos Elkjøp, Power, Komplett og flere andre. I skrivende stund koster den 2 699 kr hos Power, men prisen svinger mye gjennom året, og den er en av airfryerne butikkene liker å bruke som lokkevare under Black Week, med Black Friday 27. november.

Som julegave passer den for småbarnsfamilier, tenåringsfamilier og studenter som deler kollektiv. Legg ved en pakke bakepapir med hull, tilpasset skuffene. Den sparer mye vasking, og ingen tenker på å kjøpe den selv.

For hvem, og for hvem ikke

Alternativer verdt å se på

• Ninja Foodi Dual Zone AF300EU: rundt 2 499 kr. Samme idé med to skuffer, men 7,6 liter til sammen. Nok for to eller tre.
• Ninja Foodi MAX Dual Zone AF451EU: rundt 3 500 kr. Samme størrelse med steketermometer. Nyttig for deg som steker mye kjøtt og ikke vil gjette.
• En airfryer med én skuff på 5 til 6 liter: fra under tusenlappen. Bra for en eller to personer. Du mister muligheten til å lage to ting samtidig.

Alle testene våre finner du blant anmeldelsene. Hvordan vi måler strøm, tid og lyd, står forklart på siden slik tester vi, og hva som står på kjøkkenbenken akkurat nå, ser du under pågående tester.

Etter fem uker

Ninja Foodi MAX Dual Zone har ikke erstattet stekeovnen. Søndagsstek, brød og julebakst skal fortsatt i ovnen. Men den har tatt over nesten alle hverdagsmiddagene, og den har gjort tirsdagene våre roligere. Middagen er ferdig før noen rekker å klage, strømmåleren viser lavere tall, og kjøkkenet holder seg kjølig.

Den tar plass, og du må vite hvor sikringsskapet er. Men etter fem uker er det ingen i huset som spør om den skal bli. De spør om hva som skal i venstre skuff.

Jonas har forresten utnevnt seg selv til «sjef for Ninja-en» på tirsdager. Han har ennå ikke lært å vaske skuffene. Det er neste steg.

Spørsmål og svar om Ninja AF400EU